“Tyhle ryby, neměli by míti maso samou kost!”, říká táta vždy když chvátá na pohotovost… a Vánoce, Vánoce přicházejí…
Takto nejak to môže skončiť aj tieto Vianoce. Aby sme vám prípadné kostné starosti ušetrili, ponúkame vám malý manuál:
Ako si nezapichnúť rybaciu kosť do krku
- Ak ste vernými pokračovateľmi rodinnej tradície, čo sa týka štedrovečerného menu a rybu si nechcete uprieť, zvážte presedlanie na dobré rybie filé (najmä ak máte doma malé deti).
- Ak napriek širokej ponuke alternatív ostanete pri klasickej “kostnatej” rybe, počas večere si stôl dobre osvetlite (nejedzte len pri sviečkach) a deťom poriadne – kúsok po kúsku mäso preskúmajte, nespoliehajte sa na nich.
- Deťom podávajte mäso od chvosta – tam väčšinou nebývajú malé skryté kostičky.
- Vopred upozornite dieťa, aby každé sústo poriadne požulo a ak ho v ústach niečo pichne, nech všetko radšej okamžite vypľuje.
- Staré otrepané “pri jedle sa nerozpráva”, by sa aspoň počas rybieho chodu mohlo kľudne aktualizovať.
Ak sa napriek dodržaniu (resp. nedodržaniu) bodov 1.- 4. kosť v krku zapichla, čítajte ďalej:
Čo robiť – zapichla sa kosť v krku
Najčastejšími oblasťami, v ktorých sa rybacia kosť zvykne zapichnúť sú koreň jazyka, podnebné mandle a priestor okolo hrtanovej príchlopky.
Hlavným príznakom je pichavá bolesť, ktorá môže vyžarovať do iných oblastí krku, zvýrazňuje sa najmä pri prehĺtaní. V horšom prípade môžu nastať dýchacie ťažkosti alebo šok, ktorý vznikne následkom intenzívnych obáv zo zadusenia, ktoré však nebýva opodstatnené.
V prvom rade sa snažte dotyčného ukľudniť – vychádzajte s toho, že zapichnutá kosť v krku je síce veľmi nepríjemná, ale život bezprostredne neohrozuje.
Účinnými domácimi radami, ako sa zbaviť kosti, je zjesť striedku z chleba, ryžu alebo kyslú kapustu. Hlty by mali byť relatívne veľké, nerozžuté úplne, aby mohli kosť lepšie strhnúť so sebou. Následne sa odporúča poriadne zapiť vodou. Ak bezprostredne po udalosti tieto osvedčené potraviny nepomôžu strhnúť zapichnutú kostičku, odvezieme postihnutú osobu k lekárovi – pohotovosť, ORL. Kostičku by ste nemali vyberať sami pinzetou, či inými nástrojmi, obzvlášť ak ju nie je vidno.
Je dobré vedieť, ako podať prvú pomoc popálaný
Čo urobí lekár
Zákrok zvykne byť pomerne rýchly a nenáročný. Pri náleze kosti je táto vytiahnutá pomocou špeciálnej pinzety. Krční lekári vedia pacientom obyčajne rýchlo pomôcť, no malé deti musia často pred zákrokom uspať, nakoľko ťažko spolupracujú. Preto radia nepodávať menším deťom vôbec pokrmy z rýb.
Filé to istí! Želáme ničím nerušenú Štedrú večeru.