Skrížená alergická reakcia

Potravinové alergény

Príčinou potravinovej alergie môže byť v podstate úplne každá potravina. Potravinových alergénov, ktoré za väčšinu týchto komplikáciu zodpovedajú, je len niekoľko:

• U detí najčastejšie: mlieko, mliečne výrobky, vajíčko, pšenica, arašidy, ryby, sója
• U dospelých: zeler, ovocie, orechy, arašidy, ryby, krevety, exotické ovocie

Orálny alergický syndróm

Je to súbor alergických prejavov v ústnej dutine a priľahlých častiach, ktoré nastúpia po kontakte sliznice s alergénom.

Príznaky: začervenanie okolo pier, podráždenie a opuch pier, sliznice ústnej dutiny, svrbenie podnebia, zápal ďasien. Objavia sa takmer ihneď po konzumácii čerstvých  jabĺk, ovocia, surovej zeleniny a orechov. Najnebezpečnejšími potravinami z hľadiska následkov vo forme anafylaktického šoku sú zeler,  arašidy a morské živočíchy. Až po nich nasleduje reakcia na hmyz a po liekové reakcie.

Viete rozdiel? Potravinová alergia alebo intolerancia?

Skrížené alergické reakcie

Fenomén skríženej alergie je predmetom intenzívneho výskumu. Dnes  je už známe  presné zloženie skrížene reagujúcich proteínov a majú svoje laboratórne označenie.  Tak vznikli i nasledujúce skupiny – senzibilizačné vzory s peľmi asociovanej potravinovej alergie.

	Skrížené reakcie
	Peľ brezy a potravinové alergény Čerstvé ovocie: jablko, čerešňa, višňa, broskyňa, marhuľa, hruška Exotické ovocie: kivi, litchi, avokádo Surová zelenina:surový zeler, karotka, zemiaky, špargľa, hrášok Orech: lieskové, vlašské, mandle
	Peľ tráv, obilnín a potravinové alergény Rajčiny, Sója, šošovica, mango, špenát, cukrová repa, Pšeničná múka, arašidy Melóny cukrové, vodové
	Peľ artemisie a potravinové alergény   Zeler (aj varený), karotka, petržlen Korenie: fenikel, kari, aníz, chilli,koriander,estragón, artičoky, rumanček, slnečnicové semienka, paštrnák, ligurček, bazalka, majorán, oregáno , tymián,rozmarín, mäta, šalvia, feferónky, zelené a čierne korenie Mango
	Latex – ovocný syndróm    Banány Avokádo Kiwi Jedlý gaštan , papája, figy, datle, ananás, grapefruit, melón, broskyne Špenát, zemiaky, paradajky
	Roztoče – kôrovce syndróm     Kraby, raky, ústrice, krevety, slimáky, langusty

Spracované podľa odborného príspevku MUDr. Dariny Čomajovej, CSc, Alergologické pracovisko KTaPCh FN,  pre Schering Plought.

(5 hlasov, priemerne: 4,60 z 5)

Loading...