Alergia na jahody?

Jahody sú veľmi obľúbené v kuchyni, v kulinárstve, často sa používajú pri pečení. Obsahujú veľa antioxidantov, preto ich radi odporúčajú aj lekári,č i odborníci na výživu.

Často sú však spomínané ako príčina alergických reakcií. Vo veľa prípadoch sa nakoniec pri odbornom alergologickom vyšetrení zistí, že nešlo o alergiu, ale o intoleranciu.

Príznaky alergie či nealergickej precitlivenosti

Príznaky sa objavia do pár minút až dvoch hodín po konzumácii jahôd. Medzi najčastejšie sa radí:

• Oblasť hrdla a úst – svrbenie v krku, opuch, problémy s prehĺtaním, pocit pálenia a pichania na perách i vo vnútri ústnej dutiny, koprivka na vnútornej strane líc.
• Oči – slzenie, nekontrolovateľné prúdy sĺz,
• Nos – opuch slizníc, svrbenie v nose, výtok z nosa, kýchanie,
• Koža – opuch a začervenanie kože, ktorá prišla do kontaktu s jahodami.

Ako zriedkavé príznaky sa popisujú  bolesť brucha, nevoľnosť, zvracanie, zrýchlený pulz či anafylaktický šok.

Alergické prejavy u detí, ktoré si rodičia najčastejšie všimnú, sú na koži. Červené vyrážky s drsným povrchom, veľmi svrbiace. Môžu byť po celom tele, najčastejšie však na nohách, rukách a na tvári.

Pseudoalergia – častý jav

Ako sme už vyššie uviedli, na jahody nemusíme mať práve alergiu, napriek tomu sa môžu objaviť určité problémy. Najmä u detí sa často po ich konzumácii objaví koprivka – vyrážka.

Doc. MUDr. Viktorinová uvádza, že koprivky vyvolané mechanizmami neimunologickej precitlivenosti sa označujú ako pseudoalergické. Objavujú sa tzv. intermitentne (nepravidelne) a môžu sa prejaviť už po prvej konzumácii potraviny.

Pokiaľ sa teda jedná o pseudoalergickú reakciu, nie je to odpoveď nášho imunitného systému, ale je to dôsledok toho, že v našom tele nemáme napr. dostatok enzýmov na spracovanie určitej látky, ktorá sa vo zvýšenej miere nachádza v danej potravine, napr. histamínu. Tak je tomu i u jahôd, ktoré sa radia medzi tzv. histaminoliberátory – teda potraviny, ktoré podporujú uvoľňovanie histamínu z buniek (sem patrí napr. aj čokoláda, ananás, paradajky).

Skutočná alergia na jahody

Odborníci uvádzajú, že skutočná potravinová alergia na jahody sa objavuje ako reakcia na proteíny obsiahnuté v ovocí, ktoré náš imunitný systém vyhodnotí ako patogén a začína proti nim tvoriť protilátky.

Ak sa potvrdí skutočná alergia, lekár zrejme odporučí užívanie antihistaminík, prípadne iné liečivá na zmierňovanie príznakov spomenutých vyššie.

Pokiaľ sa alergia na jahody prejaví u detí, treba byť opatrní pri výbere akýchkoľvek potravín. Jahody bývajú pomerne častou príchuťou rôznych jogurtov, krémov, čokolád, nápojov.

	Prečítajte si aj: Aký je rozdiel medzi alergiou a potravinovou intoleranciou?

Na mieste je samozrejme sledovať aj zdroj, z ktorého jahody pochádzajú. Iné je, keď si ich dopestujete sami na záhrade a viete, ako boli ošetrené či skladované.  A iné je, keď ich kúpite v hypermarkete a boli k nám dovezené z ďalekej krajiny. Ak ku nám mali prekonať dlhú cestu, zrejme boli chemicky ošetrené (a nie málo). Tieto chemické a konzervačné látky sa tiež vysokou mierou môžu podieľať na vzniku alergie, či prejavení pseudoalergickej reakcie.

Spracované s použitím: medisato.com, solen,cz, ulekare.cz, allergysymptomsx.com,

(7 hlasov, priemerne: 4,40 z 5)

Loading...